Comidas

Plato Jarocho

Una rica combinación de picadita verde y roja, garnacha, tamalito de elote, gordita de frijol, sopecito y una empanada.

Quesadillas crujiente de jaiba

Acompañadas de salsa verde cruda

Empanada

A escoger de queso, champiñones, flor de calabaza o carne

Sope

Con pollo o longaniza (1 pieza)

Gorda

Frijol o plátano (1 pieza)

Caldo de Camarón

La deliciosa receta tradicional con el toque de La Fonda del Recuerdo

Sopa de hongos

Chilpachole de jaiba

Arroz blanco

Con plátanos, mole o huevo estrellado

Caldo de Pollo

Ceviche de Pescado

Uno de los platillos favoritos.

Coctel de Camarón

Ensalada Mixta

Lechuga, jitomate, cebolla, aguacate y una rica variedad de aderezo.

Enchiladas de jaiba

Exquisitas enchiladas de marisco en pipián verde.

Plato Huasteco

Carne asada, cecina de cerdo, chile relleno, tamalito de elote, enchilada, sope, longaniza y frijoles refritos.

Pozole

Blanco o Rojo.

Chile Relleno

A escoger: de jaiba, de queso, de picadillo

Enchiladas de jaiba

Exquisitas enchiladas de marisco en pepita verde

Enchiladas

De rico mole poblano elaborado en La Fonda del Recuerdo, Verdes o Rojas

Chile Huasteca

Relleno de frijoles, plátano macho y queso panela. Servido con arroz blanco. Ideal como platillo vegetariano

Mole Jarocho

Con pollo o costilla de cerdo

Mole poblano

Con pollo o costilla de cerdo. Elaborado con más de 28 ingredientes incluido chocolate de molino. El mejor mole de México

Arrachera

Porción de carne servida con una dobladita roja, cebollitas de cambray, guacamole y nopal asado

Mole verde

Pollo o costillitas de cerdo. Cocinado con todo el huerto verde mexicano sin faltar la pepita de calabaza como elemento principal.